Pause Cuisine
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Idées et conseils pour concevoir et équiper sa cuisine par et pour les passionnés de cuisine qui se servent de la leur au quotidien !frstephanePyramide de fruits - Tour de Babel - KoziolOn a remplacé notre corbeille de fruits par une pyramide de fruits : tous nos agrumes, prunes, pommes, poires, bananes, avocats et même tomates sont maintenant facilement accessibles et visibles (très joliment en plus). C'était le souci de notre corbeille de fruits : on avait tendance à se servir sur le dessus du panier, à remettre les nouveaux fruits par dessus, et inévitablement on finissait par oublier les fruits d'en dessous, qui au mieux séchaient, et au pire moisissaient. Et bien souvent, avant qu'un nuage de moucherons viennent nous alerter qu'un citron jaune était sûrement en train de devenir tout vert, la moisissure avait gagné les fruits d'à côté. Pas terrible pour lutter pour le gaspillage alimentaire tout ça.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />On a donc fait l'acquisition d'une pyramide, une véritable tour de Babel à 6 étages ! C'est d'ailleurs ainsi que son fabricant Koziol l'a nommée : Babell...
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Décorationstephane2013-09-15T08:44:57ZLes "Peintures à croquer" de Marie JollyMarie Claire (encore elle :-) m'a fait découvrir les tableaux de Marie Jolly sur le thème de la cuisine. Cette artiste bretonne peint dans son atelier de Rennes des tableaux qui mettent à l'honneur la cuisine et surtout les gâteaux et la pâtisserie : des religieuses, des cupcakes, des niniches, des canelés, des petits beurres... et toute une série de macarons à tous les parfums et dans toutes les couleurs. (et si votre parfum préféré n'est pas disponible, vous pouvez même le commander)<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Les tableaux de Marie Jolly ornent les devantures de très grandes pâtisseries comme chez Laurent Le<br /><br />Daniel (MOF) à Rennes, ou à La Maison Moreau à Dinard, mais les tarifs de la série des "Peintures à croquer" restent très accessibles. Tableaux sur mesure à partir de 59 euros.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Je me laisserais bien...
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Cause cuisinestephane2013-01-29T15:18:36ZUn patchwork dans la cuisine ?Marie Claire du blog Un demi siècle de recettes (et qui pourrait aussi écrire Un demi siècle de voyages) propose de mettre en valeur votre recette préférée en l'intégrant dans un patchwork pour égayer votre cuisine :<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Quand on dit patchwork, la plupart des gens vont penser à un couvre-lit, un sac, das maniques, un tablier mais peu d'entre vous vont imaginer qu'un patchwork peut garnir une cuisine. mais avec un peu de créativité tout est possible.<br />Lorsque j'étais à Agadir et que j'aidais dans une association de femmes, j'avais imaginé de transférer des recettes locales sur du tissu pour intégrer celui-ci dans un petit tableau décoratif que les femmes auraient pu vendre pour se faire quelques sous qui leur auraient permis de se libérer un peu du joug masculin, le gros fléau de ces pays.<br /><br /><br />Voici donc un exemplaire que j'ai réalisé et gardé. Aujourd'hui...
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Décorationstephane2013-01-29T13:33:34ZRésultats du jeu des décos de Noël pour la cuisineUn grand merci à tous les participants au premier concours de Pause Cuisine sur le thème des décos de Noël pour la cuisine. J'espère que vous vous êtes autant amusés que moi à décorer votre cuisine ou transformer votre frigo en bonhomme de neige !<br /><br /><br /><br />Les deux très sympathiques membres du jury et généreux sponsors Pénélope d'Aromes et Gourmandises et Loul de Légitime Gourmandise et des éditions La Palissade ont choisi les décorations gagnantes :<br /><br /><br /><br />Kitch'N Eat et son frigo souriant :<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />et<br /><br /><br /><br />By acb 4 You avec une très belle déco récup' et scrapbooking :<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Bravo aux gagnantes et merci encore à tous d'avoir participé !<br /><br /><br /><br /> ...
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Décorationstephane2013-01-22T10:18:20ZUn photophore clémentine avec une bougie LEDJ'ai commandé des bougies chauffe-plat LED chez Arômes et Gourmandiz que j'ai reçues ce week-end, et je m'amuse beaucoup avec. Comme ce sont des LED, il n'y a pas de flamme, et la bougie chauffe-plat ne chauffe pas. :-) Et du coup on peut les utiliser avec des photophores en papier sans aucun risque. Et on peut s'autoriser toutes les fantaisies, ce soir j'ai illuminé la table du diner avec des clémentines : il suffit de couper un peu la base au couteau, de manger la clémentine (prévoir une salade de fruits en dessert :-), et de mettre la bougie LED dedans.<br /><br /><br /><br />L'effet est saisissant, surtout que les bougies "scintillent" comme des vraies bougies, on dirait un peu des mini-citrouilles d'Halloween. Les LEDs sont blanches, mais la lumière devient orange à travers la peau de la clémentine.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Si vous voulez jouer...
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Décorationstephane2012-12-16T21:43:01ZFriseur / Girole pour faire des fleurs de Tête de MoineVous connaissez la Tête de Moine ? C'est un fromage suisse (l'autre pays du fromage) qui se déguste sous forme de "fleurs" qui sont réalisée grâce à un appareil appelé "girole" ou encore "friseur". C'est une sorte de racloir : on plante le fromage sur un pivot qui sert à faire tourner la lame à la surface du fromage. En quelques tours on obtient de jolies fleurs. Non seulement c'est très beau, mais en plus c'est très bon ! Le fromage entre en contact avec l'air sur une très grande surface et vous profitez ainsi de tout ses arômes.<br /><br /><br /><br />D'habitude on achète les fleurs de Tête de Moine au marché. Mes enfants sont toujours émerveillés lorsque le fromager tourne la lame pour former les fleurs. Mais j'ai craqué, je me suis acheté une girole pour jouer moi aussi au fleuriste fromager. Je me suis trouvé plein de bonnes excuses : ça sera super pour les fêtes de pouvoir faire de belles fleurs bien fraîches devant...
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Coups de coeurstephane2012-12-08T15:20:38ZLe hachoir d'Emmanuelle d'Effondrilles et abat-faimUn nouveau coup de coeur sur Pause Cuisine, celui d'Emmanuelle du blog Effondrilles et abat-faim qui nous présente son ustensile préféré :<br /><br /><br /><br />Voici une photo de mon ustensile préféré (enfin, un de mes préférés !) : un vieux hachoir à main indispensable !<br /><br />Je m'en sers pour hacher fines herbes, fruits secs, légumes crus, viande Le hachoir a un mouvement de balancier, une poignée dans chaque main pour maîtriser le geste, rassembler les morceaux en petit tas avec la lame <br /><br /><br />L'avantage, outre la bonne odeur et surtout la saveur préservée des aliments hachés ainsi, à l'ancienne, c'est que l'on maîtrise parfaitement la taille des morceaux que l'on veut obtenir, et une taille homogène, ce qui n'est pas toujours le cas avec un hachoir électrique !<br /><br /><br />Et j'ai une vieille pierre à aiguiser pour aiguiser la lame, normal !<br /><br...
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Coups de coeurstephane2012-12-01T18:55:19ZLe jeu des Décos de Noël pour la cuisine !Et si on décorait aussi la cuisine pour Noël cette année ?<br /><br /><br /><br />J'ai émis l'idée via @PauseCuisine sur Twitter, et le CM des Fromages Bergeron au Québec m'a envoyé un lien vers ce très rigolo bonhomme de neige sur un frigo chez Andrew et Hillary. J'ai trouvé l'idée tellement géniale, que j'en ai fait hier soir avec mes enfants. :O)<br /><br /><br /><br />Voici donc notre bonhomme frigo des neiges :<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />J'ai utilisé mon site de coloriage ScrapColoring (oui en plus de la cuisine, j'adore le coloriage :-) pour faire les boutons et les motifs de l'écharpe. Le site fonctionne mieux avec Firefox.<br /><br /><br /><br />Et je vous donne mon fichier avec la carotte pour le nez et les cailloux pour les yeux et la bouche (à imprimer sur une feuille A4) :<br /><br /><br /><br /><br...
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Décorationstephane2012-11-30T09:49:59ZLe seul four micro-onde encastrable avec ouverture à gauche et charnière à droite !On avait pourtant passé des dizaines d'heures à éplucher les plans de notre future cuisine, à vérifier qu'on pourrait sans problème ouvrir les portes, le frigo, le four, le lave vaisselle etc. mais on avait oublié une chose : l'ouverture de la porte du four micro-ondes. Et une fois la cuisine posée, il était trop tard pour se rendre compte qu'il était impossible de mettre un plat dans le four : la porte ouverte empêchait l'accès à l'intérieur du four, il aurait fallu tendre les bras par en dessous pour tatônner à l'intérieur, sans pouvoir voir dedans. Super pratique pour récupérer la tasse de lait bouillante du matin !<br /><br /><br /><br />On a aménagé la cuisine en "U", avec un four micro-onde encastré dans un meuble haut, dans le coin à gauche de l'évier et de la fenêtre. J'ai dessiné un petit schéma :<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />On n'avait pas du tout réfléchi...
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Mésaventuresstephane2012-11-23T13:23:53ZLa cuisine de Jean-MarcAujourd'hui c'est Jean-Marc (Cuisine avec Jean-Marc en français et en italien et Cuisinecucina en italien) qui nous invite dans sa bella piccola cucina pour nous la présenter :<br /><br /><br /><br />Et bien voilà ma petite cuisine, moi aussi je suis en location, donc je me suis adapté à l'espace. <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Voici mon angle huiles et sels avec quelques bocaux de graines ou semoules et des ustensiles de cuisine en bois et bambous, et puis mes couteaux de céramique.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Mes précieux couteaux Japonais que je ne fait toucher à personne.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />La zone cuisson et évier avec le frigo au bout.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br...
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Les Cuisinesstephane2012-11-03T10:29:30ZLes couteaux en céramique d'AnnieC'est au tour d'Annie du blog By acb 4 you de nous présenter son ustensile de cuisine préféré : ses couteaux en céramique.<br /><br /><br />Je ne peux plus me passer de mes couteaux en céramique. J'ai découvert l'existence de ce type d'ustensile chez un ami, le sien était japonais. J'ai trouvé les miens en grande surface et cela doit faire 2 ans que je les ai. Même s'ils sont fragiles j'en suis totalement satisfaite et ils me suivent même en vacances. Qu'est-ce-que ça peut être horripilant d'arriver dans un gîte et de passer 3 fois plus de temps en cuisine parce que les couteaux coupent mal.<br /><br /> <br /><br /><br />Avec mes 4 enfants, j'en épluche des légumes! J'ai parfois l'impression de ne faire que ça! Cet épluche-légume en céramique me fait gagner un temps précieux et de plus il permet d'éplucher très fin. Et c'est valable pour tout saucisson, pain, fromage, tomate......
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Coups de coeurstephane2012-10-28T19:02:24ZLa cuisine de Lilimarti : en chêne et faite maison !Martine du blog Dans la cuisine de Lilimarti est toujours curieuse de tout et partante pour de nouvelles aventures, que ce soit dans sa cuisine pour essayer de nouveaux plats ou sur Internet pour tester les nouveaux services liés à la gastronomie et aux réseaux sociaux. Et je suis bien sûr ravi de l'accueillir une nouvelle fois comme l'une des premières contributrices à ce nouveau site qu'est Pause Cuisine ! Mais cette fois-ci c'est un peu différent, c'est Martine qui nous accueille, dans sa très belle cuisine "fait maison" !<br /><br /><br /><br />Début de la visite guidée :<br /><br /><br /><br />Ma cuisine,meubles et espace, en chêne massif,teinté merisier a été conçue et faite par mon mari, ainsi que carrelage, hotte, 100% home made...La taille de la cuisine est d'environ 9m² et jusqu'à récemment nous y mangions, puisque nous avons une table pour 4 personnes.Maintenant celle-ci est devenue mon "champ de travail"...
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Les Cuisinesstephane2012-10-26T08:33:04ZLa cuisine de SabrinaAujourd'hui Sabrina du blog Cuisine Sab nous accueille dans sa cuisine pour nous en proposer la visite guidée :<br /><br /><br />Ma cuisine c'est l'endroit dans lequel je passe le plus de temps dans une journée, il faut que je m'y sente bien.<br /><br /><br /><br />J'ai choisi les couleurs rouge et grise.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Et voilà les choses que je ne pourrai plus me passer pour cuisiner :<br /><br /><br /><br /><br /><br />Dans le four c'est une quiche "made in italie" à base de tomates séchées, de parmesan et de pancetta.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Un piano à 5 feux. Ce qui est formidable, c'est quand on veux cuisiner plusieurs plats en même temps : il y a de la place et les cocottes ne se touchent pas.<br /><br /><br /><br />Le feu du milieu...
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Les Cuisinesstephane2012-10-22T18:12:00ZLe sous-main, la maryse et la spatule de Pauline des Recettes de PaulineC'est au tour de Pauline des Recettes de Pauline de nous montrer ses ustensiles de cuisine indispensables :<br /><br /><br />Le sous-main était à ma tante, maintenant c'est moi qui l'utilise. Plus question d'étaler une pâte sans cet outils précieux. J'utilise les dimensions du centre pour faire une pâte bien ronde ! Les conversions du côté je les utilise un peu moins mais j'avoue que c'est bien utile parfois.<br /><br /><br />Pour la maryse et la spatule c'est bien simple je ne réalise jamais une recette sans l'une des deux. J'ai réfléchi un temps avant d'envoyer cette photo et je me suis simplement posé la question : quels objets te sont indispensables ?? mes spatules !!!!!!!<br /><br /><br />Etant dans un petit appartement avec une toute petite cuisine je peux faire sans bcp d'objet mais pas sans elles ! (par contre il s'agit de cadeau donc je n'ai pas mis de temps à les choisir...
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Coups de coeurstephane2012-10-20T17:20:32ZLa planche à découper de Régis de Le goût et l'odeurC'est au tour de Régis du site Le goût et l'odeur de nous montrer son instrument favori : sa planche à découper. <br /><br /><br />J'ai hésité pas mal de temps avant d'arrêter mon choix sur cette planche qui était en compétition avec le pétrin et le faitout. Finalement, le choix me semble assez logique, c'est bien elle qui est le pivot central de ma cuisine. Quelle que soit la préparation en cours, le mode de cuisson ou la machine utilisée, il y a obligatoirement un passage par cette planche. Elle me sert à la préparation des légumes, la découpe des viandes, voire même pour le service en hébergeant pas exemple des magrets tranchés. <br /><br /><br /><br />Pas mal de planches sont passées par ma cuisine, en bois ou en plastique, qui ont toutes fini par gondoler, casser, fissurer, mais celle-ci tient le choc depuis plusieurs années maintenant, et ça a l'air parti pour durer vu qu'elle ne bouge pas d'un poil. C'est en...
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Coups de coeurstephane2012-10-19T12:06:07ZLa cuisine de JulietteJuliette est l'auteur du blog Les Recettes de Juliette où elle partage ses recettes bio et végétariennes (avec des produits de la mer également, Juliette est "pesco-végétarienne"). Et elle est la première à nous inviter dans sa cuisine pour nous la présenter.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Début de la visite guidée :<br /><br /><br /><br />La 1ère photo en tête de l'article montre ma cuisine dans son ensemble. Elle est très fonctionnelle et claire. Je n'en connais pas la marque, mais je sais qu'elle a été installée il y a 5 ans par les anciens propriétaires de la maison. Je n'ai pour l'instant rien changé de la disposition originelle car cela fait peu de temps que j'y suis installée. Mais je dois dire que je m'y sens bien, tout est à disposition, prêt à être utilisé. Les espaces de rangement sont légion et le plan de travail suffisamment grand et accueillant. <br /><br...
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Les Cuisinesstephane2012-10-16T13:58:58ZStéphane GigandetStéphaneGigandetstephane84a8bfd66c44c84e9560326e8140979b84fb644a