Pause Cuisine

Pyramide de fruits - Tour de Babel - Koziol

Sun, 15 Sep 2013 08:44:57 -0000

On a remplac� notre corbeille de fruits par une pyramide de fruits : tous nos agrumes, prunes, pommes, poires, bananes, avocats et m�me tomates sont maintenant facilement accessibles et visibles (tr�s joliment en plus). C'�tait le souci de notre corbeille de fruits : on avait tendance � se servir sur le dessus du panier, � remettre les nouveaux fruits par dessus, et in�vitablement on finissait par oublier les fruits d'en dessous, qui au mieux s�chaient, et au pire moisissaient. Et bien souvent, avant qu'un nuage de moucherons viennent nous alerter qu'un citron jaune �tait s�rement en train de devenir tout vert, la moisissure avait gagn� les fruits d'� c�t�. Pas terrible pour lutter pour le gaspillage alimentaire tout �a.

On a donc fait l'acquisition d'une pyramide, une v�ritable tour de Babel � 6 �tages ! C'est d'ailleurs ainsi que son fabricant Koziol l'a nomm�e : Babell...

Les "Peintures � croquer" de Marie Jolly

Tue, 29 Jan 2013 15:18:36 -0000

Marie Claire (encore elle :-) m'a fait d�couvrir les tableaux de Marie Jolly sur le th�me de la cuisine. Cette artiste bretonne peint dans son atelier de Rennes des tableaux qui mettent � l'honneur la cuisine et surtout les g�teaux et la p�tisserie : des religieuses, des cupcakes, des niniches, des canel�s, des petits beurres... et toute une s�rie de macarons � tous les parfums et dans toutes les couleurs. (et si votre parfum pr�f�r� n'est pas disponible, vous pouvez m�me le commander)

Les tableaux de Marie Jolly ornent les devantures de tr�s grandes p�tisseries comme chez Laurent Le

Daniel (MOF) � Rennes, ou � La Maison Moreau � Dinard, mais les tarifs de la s�rie des "Peintures � croquer" restent tr�s accessibles. Tableaux sur mesure � partir de 59 euros.

Je me laisserais bien...

Un patchwork dans la cuisine ?

Tue, 29 Jan 2013 13:33:34 -0000

Marie Claire du blog Un demi si�cle de recettes (et qui pourrait aussi �crire Un demi si�cle de voyages) propose de mettre en valeur votre recette pr�f�r�e en l'int�grant dans un patchwork pour �gayer votre cuisine :

Quand on dit patchwork, la plupart des gens vont penser � un couvre-lit, un sac, das maniques, un tablier mais peu d'entre vous vont imaginer qu'un patchwork peut garnir une cuisine. mais avec un peu de cr�ativit� tout est possible.
Lorsque j'�tais � Agadir et que j'aidais dans une association de femmes, j'avais imagin� de transf�rer des recettes locales sur du tissu pour int�grer celui-ci dans un petit tableau d�coratif que les femmes auraient pu vendre pour se faire quelques sous qui leur auraient permis de se lib�rer un peu du joug masculin, le gros fl�au de ces pays.

Voici donc un exemplaire que j'ai r�alis� et gard�. Aujourd'hui...

R�sultats du jeu des d�cos de No�l pour la cuisine

Tue, 22 Jan 2013 10:18:20 -0000

Un grand merci � tous les participants au premier concours de Pause Cuisine sur le th�me des d�cos de No�l pour la cuisine. J'esp�re que vous vous �tes autant amus�s que moi � d�corer votre cuisine ou transformer votre frigo en bonhomme de neige !

Les deux tr�s sympathiques membres du jury et g�n�reux sponsors P�n�lope d'Aromes et Gourmandises et Loul de L�gitime Gourmandise et des �ditions La Palissade ont choisi les d�corations gagnantes :

Kitch'N Eat et son frigo souriant :

et

By acb 4 You avec une tr�s belle d�co r�cup' et scrapbooking :

Bravo aux gagnantes et merci encore � tous d'avoir particip� !

...

Un photophore cl�mentine avec une bougie LED

Sun, 16 Dec 2012 21:43:01 -0000

J'ai command� des bougies chauffe-plat LED chez Ar�mes et Gourmandiz que j'ai re�ues ce week-end, et je m'amuse beaucoup avec. Comme ce sont des LED, il n'y a pas de flamme, et la bougie chauffe-plat ne chauffe pas. :-) Et du coup on peut les utiliser avec des photophores en papier sans aucun risque. Et on peut s'autoriser toutes les fantaisies, ce soir j'ai illumin� la table du diner avec des cl�mentines : il suffit de couper un peu la base au couteau, de manger la cl�mentine (pr�voir une salade de fruits en dessert :-), et de mettre la bougie LED dedans.

L'effet est saisissant, surtout que les bougies "scintillent" comme des vraies bougies, on dirait un peu des mini-citrouilles d'Halloween. Les LEDs sont blanches, mais la lumi�re devient orange � travers la peau de la cl�mentine.

Si vous voulez jouer...

Friseur / Girole pour faire des fleurs de T�te de Moine

Sat, 08 Dec 2012 15:20:38 -0000

Vous connaissez la T�te de Moine ? C'est un fromage suisse (l'autre pays du fromage) qui se d�guste sous forme de "fleurs" qui sont r�alis�e gr�ce � un appareil appel� "girole" ou encore "friseur". C'est une sorte de racloir : on plante le fromage sur un pivot qui sert � faire tourner la lame � la surface du fromage. En quelques tours on obtient de jolies fleurs. Non seulement c'est tr�s beau, mais en plus c'est tr�s bon ! Le fromage entre en contact avec l'air sur une tr�s grande surface et vous profitez ainsi de tout ses ar�mes.

D'habitude on ach�te les fleurs de T�te de Moine au march�. Mes enfants sont toujours �merveill�s lorsque le fromager tourne la lame pour former les fleurs. Mais j'ai craqu�, je me suis achet� une girole pour jouer moi aussi au fleuriste fromager. Je me suis trouv� plein de bonnes excuses : �a sera super pour les f�tes de pouvoir faire de belles fleurs bien fra�ches devant...

Le hachoir d'Emmanuelle d'Effondrilles et abat-faim

Sat, 01 Dec 2012 18:55:19 -0000

Un nouveau coup de coeur sur Pause Cuisine, celui d'Emmanuelle du blog Effondrilles et abat-faim qui nous pr�sente son ustensile pr�f�r� :

Voici une photo de mon ustensile pr�f�r� (enfin, un de mes pr�f�r�s !) : un vieux hachoir � main indispensable !

Je m'en sers pour hacher fines herbes, fruits secs, l�gumes crus, viande Le hachoir a un mouvement de balancier, une poign�e dans chaque main pour ma�triser le geste, rassembler les morceaux en petit tas avec la lame

L'avantage, outre la bonne odeur et surtout la saveur pr�serv�e des aliments hach�s ainsi, � l'ancienne, c'est que l'on ma�trise parfaitement la taille des morceaux que l'on veut obtenir, et une taille homog�ne, ce qui n'est pas toujours le cas avec un hachoir �lectrique !

Et j'ai une vieille pierre � aiguiser pour aiguiser la lame, normal !

Le jeu des D�cos de No�l pour la cuisine !

Fri, 30 Nov 2012 09:49:59 -0000

Et si on d�corait aussi la cuisine pour No�l cette ann�e ?

J'ai �mis l'id�e via @PauseCuisine sur Twitter, et le CM des Fromages Bergeron au Qu�bec m'a envoy� un lien vers ce tr�s rigolo bonhomme de neige sur un frigo chez Andrew et Hillary. J'ai trouv� l'id�e tellement g�niale, que j'en ai fait hier soir avec mes enfants. :O)

Voici donc notre bonhomme frigo des neiges :

J'ai utilis� mon site de coloriage ScrapColoring (oui en plus de la cuisine, j'adore le coloriage :-) pour faire les boutons et les motifs de l'�charpe. Le site fonctionne mieux avec Firefox.

Et je vous donne mon fichier avec la carotte pour le nez et les cailloux pour les yeux et la bouche (� imprimer sur une feuille A4) :

Le seul four micro-onde encastrable avec ouverture � gauche et charni�re � droite !

Fri, 23 Nov 2012 13:23:53 -0000

On avait pourtant pass� des dizaines d'heures � �plucher les plans de notre future cuisine, � v�rifier qu'on pourrait sans probl�me ouvrir les portes, le frigo, le four, le lave vaisselle etc. mais on avait oubli� une chose : l'ouverture de la porte du four micro-ondes. Et une fois la cuisine pos�e, il �tait trop tard pour se rendre compte qu'il �tait impossible de mettre un plat dans le four : la porte ouverte emp�chait l'acc�s � l'int�rieur du four, il aurait fallu tendre les bras par en dessous pour tat�nner � l'int�rieur, sans pouvoir voir dedans. Super pratique pour r�cup�rer la tasse de lait bouillante du matin !

On a am�nag� la cuisine en "U", avec un four micro-onde encastr� dans un meuble haut, dans le coin � gauche de l'�vier et de la fen�tre. J'ai dessin� un petit sch�ma :

On n'avait pas du tout r�fl�chi...

La cuisine de Jean-Marc

Sat, 03 Nov 2012 10:29:30 -0000

Aujourd'hui c'est Jean-Marc (Cuisine avec Jean-Marc en fran�ais et en italien et Cuisinecucina en italien) qui nous invite dans sa bella piccola cucina pour nous la pr�senter :

Et bien voil� ma petite cuisine, moi aussi je suis en location, donc je me suis adapt� � l'espace.

Voici mon angle huiles et sels avec quelques bocaux de graines ou semoules et des ustensiles de cuisine en bois et bambous, et puis mes couteaux de c�ramique.

Mes pr�cieux couteaux Japonais que je ne fait toucher � personne.

La zone cuisson et �vier avec le frigo au bout.

Les couteaux en c�ramique d'Annie

Sun, 28 Oct 2012 19:02:24 -0000

C'est au tour d'Annie du blog By acb 4 you de nous pr�senter son ustensile de cuisine pr�f�r� : ses couteaux en c�ramique.

Je ne peux plus me passer de mes couteaux en c�ramique. J'ai d�couvert l'existence de ce type d'ustensile chez un ami, le sien �tait japonais. J'ai trouv� les miens en grande surface et cela doit faire 2 ans que je les ai. M�me s'ils sont fragiles j'en suis totalement satisfaite et ils me suivent m�me en vacances. Qu'est-ce-que �a peut �tre horripilant d'arriver dans un g�te et de passer 3 fois plus de temps en cuisine parce que les couteaux coupent mal.

Avec mes 4 enfants, j'en �pluche des l�gumes! J'ai parfois l'impression de ne faire que �a! Cet �pluche-l�gume en c�ramique me fait gagner un temps pr�cieux et de plus il permet d'�plucher tr�s fin. Et c'est valable pour tout saucisson, pain, fromage, tomate......

La cuisine de Lilimarti : en ch�ne et faite maison !

Fri, 26 Oct 2012 08:33:04 -0000

Martine du blog Dans la cuisine de Lilimarti est toujours curieuse de tout et partante pour de nouvelles aventures, que ce soit dans sa cuisine pour essayer de nouveaux plats ou sur Internet pour tester les nouveaux services li�s � la gastronomie et aux r�seaux sociaux. Et je suis bien s�r ravi de l'accueillir une nouvelle fois comme l'une des premi�res contributrices � ce nouveau site qu'est Pause Cuisine ! Mais cette fois-ci c'est un peu diff�rent, c'est Martine qui nous accueille, dans sa tr�s belle cuisine "fait maison" !

D�but de la visite guid�e :

Ma cuisine,meubles et espace, en ch�ne massif,teint� merisier a �t� con�ue et faite par mon mari, ainsi que carrelage, hotte, 100% home made...La taille de la cuisine est d'environ 9m� et jusqu'� r�cemment nous y mangions, puisque nous avons une table pour 4 personnes.Maintenant celle-ci est devenue mon "champ de travail"...

La cuisine de Sabrina

Mon, 22 Oct 2012 18:12:00 -0000

Aujourd'hui Sabrina du blog Cuisine Sab nous accueille dans sa cuisine pour nous en proposer la visite guid�e :

Ma cuisine c'est l'endroit dans lequel je passe le plus de temps dans une journ�e, il faut que je m'y sente bien.

J'ai choisi les couleurs rouge et grise.

Et voil� les choses que je ne pourrai plus me passer pour cuisiner :

Dans le four c'est une quiche "made in italie" � base de tomates s�ch�es, de parmesan et de pancetta.

Un piano � 5 feux. Ce qui est formidable, c'est quand on veux cuisiner plusieurs plats en m�me temps : il y a de la place et les cocottes ne se touchent pas.

Le feu du milieu...

Le sous-main, la maryse et la spatule de Pauline des Recettes de Pauline

Sat, 20 Oct 2012 17:20:32 -0000

C'est au tour de Pauline des Recettes de Pauline de nous montrer ses ustensiles de cuisine indispensables :

Le sous-main �tait � ma tante, maintenant c'est moi qui l'utilise. Plus question d'�taler une p�te sans cet outils pr�cieux. J'utilise les dimensions du centre pour faire une p�te bien ronde ! Les conversions du c�t� je les utilise un peu moins mais j'avoue que c'est bien utile parfois.

Pour la maryse et la spatule c'est bien simple je ne r�alise jamais une recette sans l'une des deux. J'ai r�fl�chi un temps avant d'envoyer cette photo et je me suis simplement pos� la question : quels objets te sont indispensables ?? mes spatules !!!!!!!

Etant dans un petit appartement avec une toute petite cuisine je peux faire sans bcp d'objet mais pas sans elles ! (par contre il s'agit de cadeau donc je n'ai pas mis de temps � les choisir...

La planche � d�couper de R�gis de Le go�t et l'odeur

Fri, 19 Oct 2012 12:06:07 -0000

C'est au tour de R�gis du site Le go�t et l'odeur de nous montrer son instrument favori : sa planche � d�couper.

J'ai h�sit� pas mal de temps avant d'arr�ter mon choix sur cette planche qui �tait en comp�tition avec le p�trin et le faitout. Finalement, le choix me semble assez logique, c'est bien elle qui est le pivot central de ma cuisine. Quelle que soit la pr�paration en cours, le mode de cuisson ou la machine utilis�e, il y a obligatoirement un passage par cette planche. Elle me sert � la pr�paration des l�gumes, la d�coupe des viandes, voire m�me pour le service en h�bergeant pas exemple des magrets tranch�s.

Pas mal de planches sont pass�es par ma cuisine, en bois ou en plastique, qui ont toutes fini par gondoler, casser, fissurer, mais celle-ci tient le choc depuis plusieurs ann�es maintenant, et �a a l'air parti pour durer vu qu'elle ne bouge pas d'un poil. C'est en...

La cuisine de Juliette

Tue, 16 Oct 2012 13:58:58 -0000

Juliette est l'auteur du blog Les Recettes de Juliette o� elle partage ses recettes bio et v�g�tariennes (avec des produits de la mer �galement, Juliette est "pesco-v�g�tarienne"). Et elle est la premi�re � nous inviter dans sa cuisine pour nous la pr�senter.

D�but de la visite guid�e :

La 1�re photo en t�te de l'article montre ma cuisine dans son ensemble. Elle est tr�s fonctionnelle et claire. Je n'en connais pas la marque, mais je sais qu'elle a �t� install�e il y a 5 ans par les anciens propri�taires de la maison. Je n'ai pour l'instant rien chang� de la disposition originelle car cela fait peu de temps que j'y suis install�e. Mais je dois dire que je m'y sens bien, tout est � disposition, pr�t � �tre utilis�. Les espaces de rangement sont l�gion et le plan de travail suffisamment grand et accueillant.